母の実家、茂木の名物うどん。小さい頃から、田舎に遊びに行くと祖母がお昼と言えば毎日だしてくれました。山の畑で大きなキュウリをもぎ、薄くスライスして塩もみに。お味噌ベースに醤油をたした汁にすりゴマとキュウリの塩もみをいれ、茹でて水に晒したう…
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